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VerdurasOriginal, colorido, refrescante y sabroso ceviche vampiro con mango deshidratado.
Receta de Ceviche vampiro
- 0 min. cocción + 25 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pescados
Original, colorido, refrescante y sabroso ceviche vampiro con mango deshidratado.
Comenzamos a preparar este ceviche vampiro marinando los cubos de pescado con el jugo de los cítricos (naranja y limón) y dejamos aproximadamente por una hora o hasta que esté cocido (cambia el color y la textura del pescado).
Escurrimos la mezcla del marinado del pescado de nuestro ceviche vampiro e incorporar el mango, la cebolla previamente desflemada, el cilantro, el chile y el aceite de oliva. Mezclamos todo bien, sazonamos con la sal y la pimienta, tapamos con papel film y refrigeramos.
Servimos en copas para ceviche, posteriormente lo bañamos con la sangrita y decorar con un chile de árbol frito.
Ya tenemos listo el ¡ceviche vampiro! sólo falta acompañar con mango deshidratado y totopos de maíz.
Foto y fuente: Cadena3
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